Bistron tilakonseptissa tuli huomioida paitsi tilojen käyttö lounasravintolana myös erilaisiin kokoontumisiin ja esitystilaisuuksiin soveltuvana. Tila jaettiin erilaisiin vyöhykkeisiin, joista yksi tuli varata noin sadan hengen käyttöön suljettavaksi tilaksi esityskäyttöä ajatellen. Rajattavalle alueelle varattiin näyttöseinä tarvittavilla varusteilla tilassa pidettäviä esityksiä ja videoyhteyksiä silmällä pitäen. Kalusteet tälle alueelle määritettiin mahdollisimman liikuteltaviksi ja muuntojoustaviksi tilan eri käyttötarkoituksia varten. Alueen rajaus toteutettiin siirreltävillä seinäelementeillä niin ikään tilan muuntojoustavuuden toteutumiseksi.

Suljettavan alueen ulkopuolelle varattiin lounge-alueita monipuolisilla kalusteratkaisuilla. Erilaisten kalustevalintojen avulla lounasravintola taipuukin monenlaiseen tarkoitukseen yksin vietettävistä kahvihetkistä usean hengen ruokailukäyttöön. Kalusteratkaisuilla haluttiin lisäksi varmistaa niiden sekä yleisesti tilojen soveltuvuus työskentelykäyttöön. Tästä syystä monista kalusteista löytyykin tarvittavat sähkövaraukset laitteiden latausta varten ruokailun tai kahvittelun ohella.